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おせち料理 のし鳥

おせち料理ののし鶏は松風焼きとも言われる風雅な一品です!

おせち料理にのし鶏という一品がありますが、これは漢字で書くと熨斗鶏で、松風焼きとも言います。松風焼きと言われる意味は、表面がけしの実などで華やかなのに対して、裏面がシンプルなので、うら寂しい松風の音という言葉が流用されたのだそうです。のし…